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La comida del futuro: hortalizas verticales

proyecto1Las hortalizas verticales forman parte de la Agricultura Urbana, concepto creado por el Dr. Dickson Despommier, profesor de la Columbia University. Se consideran las hortalizas verticales como una alternativa para la alimentación, desarrollo económico, empleo e incluso como una nueva cultura de respeto a las plantas y frutos vegetales.

La idea consiste en producir alimentos para autoconsumo y venta dentro del mismo mercado, eliminando algunos costos como el transporte (mismo que a su vez produce efectos secundarios dañinos para el medio ambiente). Los sostenes previos de las hortalizas verticales son los invernaderos y las técnicas de hidroponía.
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Estas son algunas de las ventajas que -de acuerdo al Dr. Despommier- ofrecen las hortalizas verticales.

  • No existirían cosechas caídas debido a sequías, inundaciones, plagas.
  • Se reduciría la incidencia de una serie de infecciones relacionadas con la agricultura convencional.
  • Este sistema puede convertir aguas usadas en agua potable al recolectar el agua de la evaporación.
  • Puede aportar energía de las compostas de partes no comestibles de las plantas.
  • Reduce el uso de combustible derivado del petroleo (no hay tractores, segadoras ni recorridos de larga distancia).
  • Es capaz de convertir inmuebles urbanos abandonados en centros de producción alimenticia.
  • Puede crear ambientes sustentables en centros urbanos.
  • Puede generar nuevas oportunidades de empleo.
  • Su desarrollo a nivel global puede reducir la incidencia de conflictos armados provocados por conflictos sobre recursos naturales como el agua y tierras para cultivo.
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2 Respuestas a “La comida del futuro: hortalizas verticales

  1. GABRIEL GONZALEZ ⋅

    HOLA. SOY DE QUERETARO Y QUIERO SABER SI SE PUEDE TRAER ESTE TIPO DE PROYECTO AQUI , COMO SE HARIA Y CUNTO COSTARIA

  2. victor hugo zavaleta ruiz ⋅

    estamos integrando un grupo de compañer@s de trabajo para poder implementar en nuestra ciudad las hortalizas verticales. consideramos necesario hacer este tipo de acciones y con ello convatir en las medidas de nuestra posibilidades los efectos negativos de la crisis.
    si pudieran enviarnos material informativo para poder crear nuestros invernaderos mucho se los agradeceria.

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